Dieser bunte und leichte Salat macht Lust auf Sonne, Strand und Meer. Zubereitet wird er mit der aus Sardinien stammenden Pastasorte Fregula Sarda.

Agretti, Barba di frate oder im Deutschen Mönchsbart, zählt zu den sogenannten Salzkräutern. Kurz gedünstet und mit Spaghetti, etwas Zitrone, Chili und Sardellensauce serviert, lässt sich aus Mönchsbart ein schnell gemachtes und einfaches Mittagessen zubereiten.

Frische Tomaten, leckere Ravioli und etwas Gewürz: Viel mehr braucht es nicht für diese leckeren Ravioli al Pomodoro.

Bei dem aus Amatrice in der Region Latium stemmenden Sugo all'amatriciana handelt es sich um einen echten Klassiker.